LASAGNE AL PESTO

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Le lasagne al pesto sono un primo piatto semplice e veloce che piace molto anche a i bambini. Le preparo con un mix di pesto e panna per evitare la besciamella che a me non fa impazzire. Io utilizzo le  lasagne del banco frigo del supermercato evitando però quelle sottili perché preferisco sentire la consistenza della pasta. 

LASAGNE AL PESTO

🍴 Porzioni:  8 persone
INGREDIENTI 
    • 2 confezioni di lasagne sfoglia grezza (500gr)
    • 1 fiordilatte da 350gr
    • 2 vasetti di pesto
    • 400ml di panna
    • parmigiano o grana
    • sale

PREPARAZIONE
Tagliare la mozzarella a cubetti piccoli.
In una ciotola versare il pesto e la panna e miscelare con una frusta la salsa così ottenuta.

Mettere sul fondo di una pirofila un paio di cucchiai di salsa. Iniziare a fare gli strati della lasagna iniziando con la sfoglia, poi la salsa ed infine la mozzarella.
Continuare fino ad esaurire gli ingredienti terminando con la mozzarella.
Cospargere la superficie con abbondante parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 20 minuti (fino a che la superficie non risulta dorata).
 




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