MUFFIN AL CIOCCOLATO

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Questa ricetta presa dal blog di Tavolarteusto consente di realizzare dei muffin morbidi e umidi e con un intenso usto di cioccolato!!!  

muffin al cioccolato
🍴 Porzioni:  10 muffin
INGREDIENTI
  • 190 gr di farina 00

  • 125 gr di scaglie di cioccolato fondente (+20 gr di cocce di cioccolato per guarnire)
  • 50 gr di cacao amaro
  • 150 gr di zucchero
  • 180 ml di latte intero
  • 65 gr di burro fuso (fatto raffreddare) 
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • un cucchiaino di vaniglia
  • 1 pizzico di sale


PREPARAZIONE
Mescolare in una ciotola gli ingredienti liquidi: uova latte e olio. 

In un'altra ciotola setacciare la farina con il cacao e il lievito e aggiungere lo zucchero e il sale.

Tagliare a scaglie i cioccolato e aggiungerlo agli ingredienti solidi e mescolare.
Aggiungere li ingredienti liquidi mescolare velocemente con una frusta.

Mettere il composto in una sac a poche e riempire i pirottini fino quasi a l bordo.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 190° per 22 minuti.

Far raffreddare su una gratella per dolci prima di servire.

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