LASAGNE AL SALMONE

Mi piacciono le lasagne e in genere molto più quelle bianche che rosse, ma non amo il sapore della besciamella per cui quando posso la elimino o la sostituisco.

In questa ricetta l'ho sostituita con la panna ed il risultato è quello di un piatto meno pesante. Se, invece, la besciamella piace se ne possono usare 500 ml al posto della panna.

🍴 Porzioni:  6 persone

INGREDIENTI 

• 500 gr di lasagne sfoglia grezza (2 confezioni)
• 200 gr di salmone affumicato
• 300 ml di panna liquida
• 300 gr di mozzarella
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• pepe
• burro
• sale

PREPARAZIONE

Tagliare il salmone a striscioline e la mozzarella a fettine.

Mettere la panna in una ciotola ed insaporirla con un pò di pepe.

Imburrare una teglia da forno (io in pyrex) .

Mettere un paio di cucchiai di panna sul fondo della teglia e adagiarvi sopra uno strato di pasta. Mettere un po' di striscioline di salmone e delle fettina di mozzarella ed irrorare con qualche cucchiaio di panna facendo in modo di bagnare uniformemente la superficie della pasta.

Fare un altro strato di pasta e continuare alternando gli ingredienti fino a terminarli. Dovrebbero venire circa 6 strati di pasta, bisogna finire con la panna. Cospargere l'ultimo strato il parmigiano e cuocere in forno statico a 200° per circa 20 minuti.