SALSICCE AL VINO BIANCO

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 Le salsicce a casa mia vengono richieste con frequenza settimanale. Normalmente le preparo al forno con le patate, ma questa volta ho voluto provare una versione differente che ho accompagnato con broccoletti ripassati.

Salsicce in padella stefpassions


🍴 Porzioni:  4 persone
INGREDIENTI 
    • 8 salsicce
    • 1 cipolla rossa
    • 1/2 bicchiere di vino bianco
    • 1 rametto di rosmarino
    • olio

PREPARAZIONE
Affettare la cipolla a velo. Bucare le salsicce con uno stuzzicadenti o una forchetta.
Mettere un filo d'olio in una padella e far soffriggere la cipolla. 
Quando la cipolla si è ammorbidita, aggiungere le salsicce ed il rametto di rosmarino. Far rosolare le salsicce per qualche minuto da entrambi i lati.

Versare il vino nella padella ed alzare la fiamma al massimo per far evaporare l'alcool. Quando l'alcool è evaporato abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.

Servire le salsicce calde accompagnate dal sughetto di cottura.

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