CIAMBELLONE FICHI SECCHI E CIOCCOLATO

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Qualche anno fa, alla ricerca di una ricetta per utilizzare avanzi di frutta secca natalizia, mi sono imbattuta in questa ricetta, facile da realizzare ma da un gusto pieno e ricco che ha conquistato grandi e piccoli di casa. L'ho arricchita con e le noci ma si possono utilizzare in alternativa mandorle o nocciole.

Prima di toglierla dallo stampo bisogna aspettare che la torta sia completamente fredda per evitare l'effetto sbriciolata che ho avuto io...

torta fichi secchi noci e cioccolato

🍴 Porzioni:  1 teglia 30x40 cm
INGREDIENTI
  • 300 gr di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 uovo
  • 180 gr di latte
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 10 fichi secchi
  • 50 gr di noci secche sgusciate

PREPARAZIONE
Sminuzzare al coltello il cioccolato e i fichi secchi. 
Imburrare e infarinare una teglia da ciambellone.

Mettere in una ciotola lo zucchero con l'uovo e montare con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso e lasciato intepidire e poi il latte. 

Unire la farina passata al setaccio con il lievito e amalgamare bene fino ad ottenere un impasto elastico. Aggiungere i fichi, il cioccolato e le noci mescolando per distribuire bene nell'impasto.

Versare l'impasto nel tegame, livellare con una spatola e cuocere in forno ventilato a 180° per 30-35 minuti. 

Lasciar raffreddare completamente prima di sformare e cospargere a piacere con lo zucchero a velo.



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