MUFFIN SALATI WRUSTEL E SCAMORZA

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Ho scoperto i muffin salati 5 anni fa in occasione del terzo compleanno di Alessandro in cui cercavo qualcosa di gustoso e pratico per una festa di compleanno nel parco e da allora sono diventati una preparazione fissa per feste e pic-nic.

ricetta muffin salati wrustel e formaggio



🍴 Porzioni:  12 muffin
INGREDIENTI
    • 250 gr di farina
    • 50 gr di parmigiano grattugiato
    • 100 ml di latte 
    • 100 ml di olio di semi 
    • 3 uova 
    • 1 cucchiaino di sale 
    • 100 gr di wurstel
    • 100 gr di scamorza 
    • 1 bustina di lievito istantaneo per pizze


PREPARAZIONE
Tagliare a dadini di 1/2 centimetro i wrustel e la scamorza.

Dividere gli ingredienti secchi da quelli umidi.
Mescolare in una ciotola la farina, il sale, il parmigiano e il lievito in polvere setacciato.
In un'altra ciotola mescolare le uova, il latte e l'olio. 

Nella ciotola della farina aggiungere i wurstel e la scamorza e amalgamare.
Unire anche gli ingredienti umidi e mescolare brevemente. 

Inserire i pirottini in una teglia per muffin e riempirli con il composto utilizzando un cucchiaio o una sac a poche.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

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