TACCHINO AL CURRY CON VERDURE E RISO INTEGRALE

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Il tacchino al curry con verdure e riso integrale è un piatto unico dal sapore speziato. Si prepara in poco tempo e senza difficoltà. Scegliendo un curry non piccante sarà gradito anche ai bambini. Si può preparare anche con il pollo in sostituzione al tacchino.
Mio marito ama i sapori speziati e con questo piatto sono riuscita a fargli una sorpresa ed accontentarlo in pochissimo tempo.


tacchino al curry e verdure stefpassions


 Porzioni:  4 persone
INGREDIENTI
    • 300 gr di riso integrale 
    • 600 gr di petto di tacchino tagliato a cubetti
    • 2 zucchine verdi
    • 2 carote
    • 1/2 cipolla
    • farina q.b.
    • curry
    • curcuma
    • cumino
    • 1/2 bicchiere di vino bianco
    • 150 ml di latte o panna
    • sale 
    • pepe 
    • olio


PREPARAZIONE
Iniziare verificando che i pezzi di petto di tacchino siamo abbastanza piccoli e tutti della stessa dimensione, eliminare eventuale grasso. Tagliare la cipolla a velo e a pezzi regolari carote e zucchina.

 Infarinare i pezzi di tacchino. Cuocere il riso integrale avendo l'accortezza di condilo con un pò d'olio dopo averlo scolato per non farlo attaccare.

 In una padella capiente mettere l'olio e fare appassire la cipolla. Aggiungere il tacchino e farlo rosolare un paio di minuti prima di aggiungere le verdure. Versare il vino e far evaporare. Aggiungere il latte (o panna), la curcuma, il curry, i semi di cumino e il sale. Far cuocere per circa 15 minuti e lasciar riposare per circa 10 minuti in modo che la salsa si addensi un pò.

 Posizionare il riso nei piatti con l'aiuto di un coppapasta e poi il tacchino con le verdure. 

 Godetevi il vostro piatto unico speziato!

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