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Q uesta ricetta presa dal blog di Tavolarteusto consente di realizzare dei muffin morbidi e umidi e con un intenso usto di cioccolato!!!   🍴  Porzioni:    10 muffin IN GREDIENTI 190 gr di farina 00 125 gr di scaglie di cioccolato fondente (+20 gr di cocce di cioccolato per guarnire) 50 gr di cacao amaro 150 gr di zucchero 180 ml di latte intero 65 gr di burro fuso (fatto raffreddare)  2 uova intere 1 cucchiaino di lievito per dolci un cucchiaino di vaniglia 1 pizzico di sale PREPARAZIONE Mescolare in una ciotola gli ingredienti liquidi: uova latte e olio.  In un'altra ciotola setacciare la farina con il cacao e il lievito e aggiungere lo zucchero e il sale. Tagliare a scaglie i cioccolato e aggiungerlo agli ingredienti solidi e mescolare. Aggiungere li ingredienti liquidi mescolare velocemente con una frusta. Mettere il composto in una sac a poche e riempire i pirottini fino quasi a l bordo. Cuocere in forno statico preriscaldato a 190° per 22 minuti....

Ricetta sfiziosa che richiama quella deli gnocchi alla sorrentina dove la pasta è semplicemente sostituita da straccetti di pollo. Sono impazziti tutti! 🍴  Porzioni:  6 persone IN GREDIENTI 1 kg di petto di pollo 400 gr passata di pomodoro 150 gr di mozzarella farina basilico 1 scalogno olio sale PREPARAZIONE Preparare il sugo mettendo un una pentola un filo d'olio e lo scalogno tritato. Far ammorbidire lo scalogno e aggiungere la passata di pomodoro salare e far cuocere 45 minuti. Tagliare la mozzarella a dadini. Tagliare in petto di pollo in modo da ottenere degli straccetti. Passarli nella farina e poi rosolarli in un tegame che possa andare anche in forno. Salare aggiungere la passata di pomodoro e mescolare per un paio di minuti. Spegnere il fuoco, aggiungere la mozzarella e il basilico, mescolare, spolverare con il parmigiano grattugiato e a gratinare in forno a 200° per circa 10 minuti. Servire caldo!