PLUMCAKE SALATO PROSCIUTTO E SCAMORZA
E' una preparazione semplice e veloce che diventa un'idea pratica anche per un pic-nic. 🍴 Porzioni: 6 persone IN GREDIENTI Farina 220 gr. Prosciutto cotto a dadini 150 gr Latte 200 ml Parmigiano grattugiato 100 gr scamorza a dadini 100gr Groviera 40 gr 3 uova 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate sale 1 cucchiaino pepe olio EVO 60 ml PREPARAZIONE Setacciare in una ciotola la farina e il lievito, aggiungere quindi il parmigiano grattugiato. Amalgamare bene gli ingredienti ed incorporate il groviera grattugiato, la scamorza e il prosciutto, mescolate il tutto. Aggiungere poi l’olio extravergine d'oliva a filo. In un’altra ciotola sbattere le uova con l'olio e il latte, salare e pepare e aggiungere il liquido così ottenuto al composto solido . Mescolare con un cucchiaio di legno fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake dalla capacità di un litro e versarvi l’impasto....