SFORMATO DI CIME DI RAPA RICOTTA E SALCICCIA
Questo sformato è un ottimo secondo o piatto unico, gustoso e facile da realizzare. E' un piatto per adulti in quanto il gusto amarognolo delle cime di rapa difficilmente incontra il gusto dei bambini e sicuramente non a casa mia:-) 🍴 Porzioni: 4 persone IN GREDIENTI 1,2 kg di cime di rapa 350 gr di ricotta 300 gr di salsiccia 30 gr di parmigiano grattugiato 1 spicchio d'aglio pangrattato peperoncino sale olio PREPARAZIONE Pulire le cime di rapa, tagliarle e cuocerle in acqua bollente salata per 10-12 minuti. Nel frattempo far rosolare in un tegame capiente uno spicchio d'aglio tagliato a metà e privato dell'anima. Quando le cime di rapa sono cotte, scolarle e ripassarle nel tegame con l'aglio aggiungendo un po' di peperoncino. Sbriciolare la salsiccia in una padella e farla rosolare. Mettere in una ciotola la ricotta, la salsiccia, le cime di rapa e il parmigiano grattugiato ed amalgamare con una forchetta. Spennellare il fondo di un tegame c...