stefpassions

  Avevo della farina di cocco e la voglia di una crostata che fosse fresca e così ho deciso di sperimentare una ricetta  scorsa proposta da "Le ricette della Nonna" dove la farcitura della crostata consiste in una crema realizzata con panna e farina di cocco.  Gran successo con i piccoli e non solo...! 🍴  Porzioni:    1 stampo da 24 cm di diametro IN GREDIENTI Per la frolla 275 gr di farina 125 gr zucchero 2 uova (circa 110 gr) 100 gr di burro freddo 1 pizzico di sale fino 1 cucchiaino di lievito Per la crema al cocco 60 gr di farina di cocco 50 gr zucchero 250 gr di panna fresca 100 gr di latte 1 uovo Per decorare codette al cioccolato rapè di cocco PREPARAZIONE Preparare la pasta frolla iniziando a lavorare lo zucchero con le uova, aggiungendo il burro ammorbidito a pezzetti e successivamente il lievito. Unire piano piano la farina lavorando l’impasto velocemente. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per alme...